logo

Orient Express

Vystupujeme z auta a už z diaľky vidíme, že dnes to bude stáť za to! Víta nás šikovný tím, ktorý celú akciu “spáchal”. S francúzskym prízvukom a v nádherných kostýmoch sa nám prihovárajú a nalievajú prvý “chod” v podobe šampanského Beaumont des Crayères Grande Réserve. V pozadí počuť francúzsky šansón, rekvizity dodávajú správnu atmosféru a bublinky zo šampanského pomaly doznievajú na jazyku. Usádzame sa a nahliadame do “chutného” menu. Oči behajú po papieri z jednej strany na druhú a nemôžu sa na tie dobroty vynadívať! A to sme si o nich ešte len prečítali…

Miestnosť je plná smiechu a radosti, presne tak, ako to na degustáciach vo Fortune býva. Dámy a páni sú nahodení, všetci nádherne upravení a pripravení vychutnať si večer. Do miestnosti vchádza znalec vín, Vladimír Hronský a Peter Červeň, v spoločnosti krásnej dámy Ľudky Krestianovej, ktorá nás do vlaku Orient Express, štartujúceho z Paríža, uvádza plynulou francúžtinou. On va comancer, teda Začíname…

Dozvedáme sa mnoho zaujímavostí o samotnom vlaku, jeho trase a histórii. Dostávame cestovné pasy a ponárame sa do nostalgickej minulosti. Na pár hodín sa tvárime, že sme niekým iným a ponárame sa do role pasažierov na trase Paríž – Istanbul. Vyberáme cestovné lístky, je tu kontrola! Medzičasom degustujeme prvé vynikajúce víno a tešíme naše chuťové poháriky kačacím pâté s jablkovým tarte. Chutí výborne! Pokračujeme so syrovou polievkou a ružovými vínami, pričom jedno z nich, to chutnejšie, samozrejme, je naše, slovenské! Kým sa olizujeme až za ušami, počúvame zaujímavú historku o zrode nového slovenského vinárstva v dedinke Tajná, ktorej prvý ročník Sauvignon Blanc „en primmeur“ chutí ako nebo. Spolu s talianskym Chardonnay dopĺňa grilovaného morského vlka na podstielke z pomarančového šalátu a tvoria skvelú súhru. Nasleduje pečené bravčové karé z mangalice s výbornými zemiakovými slížmi a ja rozmýšľam, či som už niekedy jedla niečo lepšie…V tom donesú na stôl v spoločnosti červených vín z Talianska a Bulharska hlavný chod, Kavarmu – dusené jahňacie a kuracie mäso s domácim chlebom, a ja dostávam odpoveď na moju predchádzajúcu otázku. Večer sa blíži k záveru a ukončujeme ho sladkou bodkou v podobe pistáciovej baklavy s čerstvými tureckými figami.

Vďaka vínu sme opäť raz objavili pravdu, vďaka jednotlivým chodom nabrali inšpiráciu a z múdrych slov Vladka Hronského sme opäť raz o čosi pri objavovaní tajomstiev spájania jedla a vína múdrejší.

Takéto degustácie sú príjemnou zmenou od každodenného stereotypu. Doma je skvelé urobiť si nejaký ten rýchly obed, najesť sa v pohodlí domova a sedieť pri stole v papučiach, no verte mi, nie je nič lepšie, než rezervovať si jeden večer a ochutnať takéto skvosty! Predsa, vyprážaný rezeň so zemiakmi začne byť po nejakom tom čase nuda a pokiaľ ochutnáte neobyčajné jedlá od profesionálneho šéfkuchára, Slavomíra Hrehorčáka, prídete domov inšpirovaný a aj ten rezeň budete zrazu vnímať inak!

Srdečne Vás preto pozývame na ďalšiu akciu, ktorá sa bude niesť v duchu Oktoberfestu a o skvelé pivo nebude núdza! Dokonca bude pochádzať priamo zo srdca Slovenska, z Banskej Štiavnice, tak si to nenechajte ujsť!

Vidíme sa ….. Tešíme sa na Vás!

  • <br />
<b>Notice</b>:  Undefined variable: attatchmentID in <b>/nfsmnt/hosting1_2/8/b/8bf655e9-fc9e-400d-a490-fa412d8cb7b4/martinkrystynek.com/web/wp-content/plugins/imaginem-shortcodes-r4/shortcodes/portfolio-blocks.php</b> on line <b>108</b><br />
  • Share